Buraczki idealne do drugiego dania. Na gorąco i zimno.
Składniki:
- 3 kg buraczków
- 1 kg kwaśnych jabłek
- 20 dag żurawiny
- 15 dag cukru
- 1 niepełna szklanka octu winnego
- 10 goździków
- 1 łyżka soli
- łyżka oleju
- 1 szklanka wody
Buraczki umyć i ugotować w całości. Ugotowane przelać zimną wodą i obrać. Zetrze na tarce na grubych oczkach. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Dodać żurawinę i wymieszać.
Wodę zagotować z cukrem i przyprawami. Gotować około 5 minut. Buraczki z jabłkami i żurawiną przełożyć do słoików, zalać zalewą, ugnieść. Pasteryzować około 15 minut.
Categories: przetwory domowe, z owocami
