Lubię ser, dlatego postanowiłam sama taki przygotować. Jest bardzo dobry w smaku i tylko z czterech składników.
Składniki
1 l mleka 3,2 %
200 g śmietany 18 %
4 jajka
2 łyżeczki soli
Mleko doprowadzamy do wrzenia i solimy.Jajka łączmy z śmietaną i dodajemy do wrzącego mleka. Zmniejszamy płomień i gotujemy, cały czas lekko mieszając. Po około 5 minutach, masa powinna się ścinać i pojawiać kawałki sera. Gdy będą już większe kawałki, przecedzamy przez sito, najlepiej wyłożone gazą. Wyciskamy z nadmiaru serwatki.
