Domowe przepisy Justynki

I znów coś słodkiego. Tym razem urodzinowe ciasteczka. Przepis prosty a ciasteczka pyszne.

– Składniki –

- 3 szklanki mąki
- szklanka cukru pudru
- 3 żółtka
- torebka cukru waniliowego
- 3 łyżki śmietany
- margaryna Palma

Lukier:

- białko jaja
- cukier puder
- sok z połowy cytryny

Polewa czekoladowa:

- 2 tabliczki czekolady
- łyżka oleju

Mąkę musimy przesiać, tak samo jak cukier puder. Dodajemy żółtka i mieszamy, następnie cukier waniliowy i startą na tarce margarynę oraz śmietanę. Zagniatamy ciasto i na godzinę wkładamy do lodówki.
Po leżakowaniu w lodówce, czas na wałkowanie ciasta i wykrawanie ciasteczek. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy na zloty kolor w temperaturze 200 stopni.
Upieczone ciasteczka układamy by wystygły. W tym czasie zabieramy się za roztopienie w kąpieli wodnej czekoladę. Do garnka wlewamy wodę a na nim układamy miseczkę, tak by opierała się ona na brzegach garnka. Roztapiamy czekoladę a następnie dodajemy olej i mieszamy.
A jak zrobić lukier? Proste. Do białek jaj dodajemy sok z cytryny i cukru pudru tyle by lukier był gęsty. Mieszamy go i dozujemy cukier.

Teraz czas na trochę zabawy i ubrudzenia się. Ciasteczka, po kilka sztuk maczamy w czekoladzie a następnie na powierzchni wyciskamy lukier, tworząc wężyk lub poziome paseczki. Następnie wykałaczką przeciągamy od góry do dołu. Tak powstają te wzorki.