Przepis pochodzi z książki „Hity domowej spiżarni. 100 pomysłów na przetwory, jakich nie znacie”. Dżem ma intensywny smak, świetnie nadaje się do nadziewania ciasteczek, rogalików.
Składniki:
- 1 kg zielonych pomidorów
- 1 kg cukru
- 3 cytryny
- kawałek imbiru
Pomidory należy umyć i zmiksować. Cytryny wyszorować i zetrzeć z nich skórkę, wycisnąć sok. Pomidory, sok z cytryny, startą skórkę, starty imbir, wymieszać z cukrem i zagotować. Gotować kilka godzin na małym ogniu. Gdy dżem zacznie gęstnieć, trzeba często mieszać. Uzyskaną masę przekładamy do słoiczków i spasteryzujemy.
Categories: Boże Narodzenie, jarskie, na słodko, przetwory domowe, świątecznie, słodkie
